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養生|喝春粥、吃春菜,“不時不食”生病少,中醫養生的精華就在這瞭!

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古人們常說“不時不食”,講究的就是吃東西要應時令、按季節,這是中國人飲食最重要的特征,同時也是人與自然相契合的重要一步。 
 
如今春意正盛,今天小郎中就教大傢吃一些時令“春菜”,把握春的生機,讓身體活力重生! 
吃春菜 
1 
吃香椿健胃理氣 
春天吃香椿,能清熱解毒、健胃理氣,還有潤膚明目、殺蟲的功效。中醫認為,香椿能緩解瘡瘍、脫發、目赤、肺熱咳嗽等健康問題。 
 
香椿可謂是春天的時令名品,可健脾開胃、增加食欲、抗衰老和補陽滋陰的美食。 
2 
吃菠菜解毒防燥 
菠菜雖然一年四季都可食,但以春季食用最佳。“春菠”鮮嫩異常,最為可口,而且對防春燥頗有益處。所以,春天不妨多吃一些菠菜。 
 
3 
吃春筍滋陰消食 
春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量高。 
 
中醫認為,春筍能利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹。現代醫學證實,常吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 
4 
吃蔥蒜殺菌防病 
蔥、蒜不僅可調味,還可增進食欲、助春陽,並具有殺菌防病的功效。 
而春天的蔥和蒜是一年中營養最豐富、最嫩、最香、最好吃的,推薦大傢平時在做菜時,不妨多放一點蔥跟蒜,不僅提香還能殺菌。 
 
養生要順應時間,吃東西也要順應時間。 
下面給大傢介紹幾個春季最佳粥方!朋友們可以根據自己的體質選擇食用。 
喝春粥 
1 
枸杞山藥粥 
【材料】:枸杞子20克,鮮山藥100-200克,粳米50克,紅糖適量。 
【做法】:將粳米加水提前泡半小時,鮮山藥洗凈,去皮切成小塊。泡好的粳米放鍋中加適量的水煮開,改小火加入枸杞子、山藥塊一起熬成粥,放入適量紅糖即可。 
 
【作用】:補肝腎,益精血,用於陰血虧損。 
2 
芡實茯苓粥 
【材料】:芡實15克,茯苓10克,粳米適量。 
【做法】:將芡實與茯苓搗碎,加水適量,煮至軟爛時,加入淘凈的粳米煮成粥。 
 
【作用】:補腎填精,通利水道,用於腎虛氣弱,小便不利,浮腫,尿液混濁等癥。 
3 
參苓粥 
【材料】:人參3-5克(或黨參15-30克),茯苓15-20克,生薑5克,粳米100克 
【做法】:先將人參(或黨參)、生薑、茯苓切薄片,浸泡半小時,煎取藥汁,將藥汁與粳米同煮成粥。 
 
【作用】:益氣補虛,健脾養胃,宜於體弱易倦乏力及食欲差者。 
【註意】:高血壓者不宜用人參,服用期間,不要同時服用蘿卜,以免降低人參的治療作用。 
4 
黃芪粥 
【材料】:黃芪30克,粳米100克 
【做法】:取黃芪加10倍清水浸泡半小時,連水一起燒開,中火煮30分鐘,將藥汁潷出備用。再加等量的清水燒開後煮15分鐘,再次潷出藥汁,將兩次煮的藥汁放在一起,放入約100克的粳米,煮成稀粥即可。 
 
【作用】:補氣生血,用於少氣懶言。 
5 
山藥粥 
【材料】:山藥片45-60克(或鮮山藥100-200克),粳米100克。 
【做法】:將山藥片(或鮮山藥洗凈,去皮切成小塊)與粳米同煮成粥即可。 
 
【作用】:補脾益胃,強壯筋骨,用於脾胃虛弱,納氣乏力。 
6 
核桃茯苓粥 
【材料】:核桃25克,茯苓25克,粳米30克,白糖適量。 
【做法】:將核桃取仁與粳米加清水煮成粥,把碾壓成粉狀的茯苓倒入,攪勻,加入適量白糖即可。 
 
【作用】:益脾除濕,補腎固精,用於老年體弱乏力。 
7 
小麥粥 
【材料】:小麥30-60克,粳米60克,大棗5枚 
【做法】:將小麥洗凈後,加水煮熟,撈去小麥取汁,再入粳米,大棗同煮成粥即可。 
 
【作用】:養心神,止虛汗,補脾胃,用於心氣不足,心悸,怔忡,失眠,自汗,盜汗,脾虛泄瀉。 
8 
山萸肉粥 
【材料】:山萸肉15-20克,粳米60克,白糖適量。 
【做法】:先將山萸肉洗凈,去核,與粳米同入砂鍋煮粥,待粥將熟時加入適量白糖即可。 
 
【作用】:補益肝腎,澀精斂汗,用於肝腎不足,頭暈目眩,耳鳴,腰酸,遺精尿頻,虛汗不止,腎虛帶下。 
9 
羊腰枸杞粥 
【材料】:羊腰1對,羊肉100克,枸杞10克,粳米適量。 
【做法】:將羊腰,羊肉,枸杞,粳米一起放入鍋中煮成粥,即可。 
【作用】:溫補元陽,暖肚益胃,用於腎陽不足,下元虛冷。 
據《黃帝內經》記載養生的基本原則:順應自然。要註重應時、應景、應季、應地,遵循自然規律,可以達到養生的目的。 
春天最適合喝春粥、吃春菜啦!隻是要註意,喝春粥要對癥才最好! 
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