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宜傢就用一張圖紙,快把餐飲業打趴瞭!

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用一張紙,把最難標準化的烹飪,整出瞭一個標準化,所以說,宜傢就是一傢有創意的餐廳,順便賣賣傢具而已… 
宜傢,這是個靠賣吃的年入18億的可怕企業,順便賣賣傢具而已。 
 
宜傢初來中國,有一點讓很多人不能接受,同時也讓很多人感到新奇,那就是自己拼裝傢具。 
對於習慣瞭傢具買回來都是成套成套的國人來說,頭一回知道花錢買瞭傢具,竟然是半成品,要麼免費自己安裝,要麼再花錢購買安裝服務。 
當然,現在很多傢具品牌都開始模仿宜傢的模式,其實半成品的傢具販賣,既可以便於倉儲,又可以節省人力,但是有一點,需要標準化的工藝,還有淺顯易懂,讓人一看就明白的安裝指南。 
 
宜傢的安裝圖紙是出瞭名的細致、易懂、流程清晰,按照圖紙的步驟,零件編排,就算是工程小白,也可以一步步把自己心愛的傢具拼裝出來。 
可能靈感就是來源於他們成熟的標準化傢具拼裝流程,於是宜傢開始向高難度挑戰,打算用一張圖紙,把最難標準化的烹飪給搞定。 
這張圖紙可不是什麼簡單的烹飪教程,而是真正的“實施步驟”,這麼說吧,有瞭這張圖紙,它可以讓不會做飯的廚房殺手瞬間秒變頂級大廚。 
在最近的加拿大廚房展上,宜傢公佈瞭這張“天才食譜”。 
 
宜傢將食譜印在瞭烤紙上,準廚師的你隻需要按照圖紙上的配方一一放好,將食材卷起放入烤箱就好。 
 
這張食譜到底有多細心? 
所有食材的分量、分佈都在紙上作瞭詳細的說明,這個說明不再是傳統的一個描述,類似“少許”、“適量”這類模糊的字眼,而是一個圖形范圍,把食材放進圖形裡,放滿瞭就正好,手殘黨們再也不用擔心調料放多放少瞭。 
 
也許這麼說還是沒有太大的感覺,那就拿幾份具體的食譜為例吧。 
法式香料烤三文魚 
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掏出寫著配方的清單 
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按比例撒上相應的調料 
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將三文魚和檸檬切塊放好 
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放進烤箱叮一下就好瞭 
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油燜蝦仁 
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同樣是把食材放好~ 
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依然是放進烤箱叮一下就好瞭 
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瑞典牛肉丸 
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一如既往的第一步 
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將食材卷好放進烤箱 
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水果甜點 
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看明白瞭嗎,就像拼裝宜傢的傢具一樣,按照圖紙流程,把相應的食材放到相應的圈圈裡就可以瞭,圈圈已經框定瞭食材的分量和多少,連小朋友都可以輕松操作。 
當然,不用擔心把圖紙盛著食材,再放入機器內烹飪會不會有什麼影響,所有食譜上的墨水都是可食用的,保證不會影響口感和健康。 
盡管這款食譜目前還沒有正式發售,但是在展會上亮相後,已經引起瞭很多人的關註,大傢紛紛在詢問怎麼可以得到這份神奇的食譜。 
可以說,宜傢的這份食譜一出,不僅餐廳的生意會好,連帶著半成品的食材也會大賣,同時還有烹飪器材、鍋碗瓢盆、調料瓶罐等都會被帶動消費,當然這些東西在宜傢,絕大部分都可以買到。 
甚至可以預想,隨著一張食譜的定制,還可以售賣整套食材,一個菜就是一套標準化產品,包含食材和烹飪器材,讓不會烹飪的消費者也可以一展身手,想想都很酷。 
宜傢給我們的啟示是,永遠都在創新,永遠都在販賣希望和夢想,傢具隻是道具,順便賣賣,當它用自己的產品為消費者構建起種種美好的生活化場景和憧憬後,銷售就會變得異常簡單。 
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