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洛杉磯,網紅之城
從“網紅墻”、“網紅臺階”
“網紅博物館”到“網紅地板”,啥都有
作為一個吃貨,Maya對“網紅墻”並不感冒
但是對於跟食物相關的“網紅”
還是會時不時動心~
今天,Maya要給大傢介紹幾傢
裝修精致,擺盤美麗,適合拍照
同時味道也毫不遜色的
洛杉磯必吃網紅餐廳

Bestia

由一對廚師夫妻
Ori Menashe和Genevieve Gergis
合開的意大利餐廳
“Bestia”在意大利語中是“Beast”的意思
整間餐廳的風格也完美契合瞭這個名字
走的是粗獷的工業風,由Studio Unltd設計
天花板懸掛著掛肉鉤子做成的吊燈
銅面的吧臺隨著使用留下瞭不同的痕跡
暖黃色的燈光、過去廠房裡的磚墻……
粗獷之餘又有種溫馨的感覺

帶著種驚險感覺的吊燈(圖片來自ins)
主廚Ori Menashe
曾在Pizzeria Mozza和Angelini Osteria工作
於是Bestia繼承瞭兩傢的優點
披薩和意面都非常出色
熏肉拼盤也非常不錯
甜品主廚Genevieve Gergis做的甜品簡單清爽
甜度和質地都恰到好處
板栗zeppole(類似甜甜圈的意式甜品)
配咖啡gelato必點~

Ori Menashe正在裝飾披薩(圖片來自ins)
Bestia曾被
LA Weekly, Los Angeles Magazine
等多傢媒體評為LA Top 10餐廳
LA Times食評傢Jonathan Gold也多次稱贊過Bestia
並將其排入自己的年度金榜
口味非常有保證!

啊想吃~(圖片來自ins)
Bestia在擺盤上可能比不上其他網紅餐廳那麼華麗
但是味道濃鬱分量足,價格也不是很貴
是可以好好吃一頓飯的餐廳
2121 E 7th Place, Los Angeles, CA 90021
(213) 514-5724

République

山雞村Brunch聖地!
包括宇博Chiara在內的無數中美大V
都曾為它瘋狂打call~
是一傢可以激勵你周末早起吃早餐的餐廳!
所在的這棟老房子也很有故事
1928年由默片之神查理卓別林建造
幾十年間許多商鋪餐廳來來去去
也經歷瞭多次裝修和翻新
République接手後,去掉瞭許多之前的裝修
盡可能回歸瞭1928年建立之初的開闊風格
拍照效果非常好的內部設計~ 朋友圈大殺器~

融合瞭法式小浪漫和美式的輕松隨性
常被評為全美餐廳最佳內部設計之一
色調配的非常好,拍照不光好看,還顯白!
秋天的時候,主廚還會在頂上拉繩子曬柿子
有種傢的感覺
想吃雞心柿~ 脆柿也想吃~

(圖片來自ins)
唯一缺點就是排隊賊久
飯點過去幾乎都是一個小時起跳
比較推薦跟好友一起去
這樣排隊時候聊聊天不會無聊
也可以多點幾道菜多嘗試一下~
進門時第一眼看到的甜品櫥窗
就讓人挪不動腳步瞭啊啊啊

Mushroom Toast強推!
食材非常簡單,但是不知道怎麼
就弄出瞭充滿層次感的美味~
還有辣白菜炒飯也是必點,上面兩顆溏心蛋太贊啦
不知道為啥但就是超級好吃的蘑菇吐司

(圖片來自ins)
624 South La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036
(310) 362-6115

The Rose Cafe in Venice

70年代末期就開在Venice Beach的老牌餐廳
被施瓦辛格等許多名人翻過牌~
Sprout Restaurant Group接手這傢老店時
據說附近食客一度擔心它會變得“四不像”
然而經過Studio Unltd的設計
Rose依舊保持著Venice熱烈的感覺
墻上有各式滑板圖案、地上是不同顏色的瓷磚
天花板吊著一盆盆綠植,中間還夾雜著幾盞暖黃的燈
戶外的老樹下還有一個啤酒花園

(圖片來自la.eater)
話說我原來在傢也想搞這種燈
嘗試瞭十分鐘編繩子後就放棄瞭

(圖片來自ins)
新主廚Jason Neroni保留瞭原來的經典菜品
又加入瞭許多個人風格濃鬱的應季菜色
整體風格走南加州特色菜
每一道菜出品顏色都很鮮艷
許多菜裡都有可食用鮮花點綴
這麼漂亮的顏色竟然就是角瓜+胡蘿卜

(圖片來自ins)
拿鐵甜度正好
芝士是當地商傢直供的,口感濃鬱
海鮮不踩雷,扇貝和生蠔很新鮮
主廚還經常在不同的節日推出新菜
可以重復去好幾次
另外推薦Killer Bee Pizza
在pepperoni pizza上撒瞭蜂蜜
口味獨特,非常值得一試~
隔著屏幕都仿佛能嘗到那種鮮味兒

(圖片來自ins)
對瞭!這傢門口有超大玫瑰墻
比DTLA那堵全粉色的網紅墻好看多瞭
穿黑色衣服站在門裡還能顯瘦!

(圖片來自ins)
220 Rose Ave., Venice, CA 90291
(310) 399-0711

Otium

永遠都在排隊的藝術館The Board
旁邊這傢Otium也是不容錯過的打卡聖地
裝修風格不像大部分網紅餐廳一樣走鮮艷風格
而是以沉穩的暗色調為主,沒有過多的裝飾物

(圖片來自pinterest)
有著名副其實的開放式廚房
廚房跟用餐區之間完全沒有遮擋物,上菜很方便~
吧臺後面層層疊疊好幾架子酒瓶
愛酒之人看瞭會很開心

(圖片來自ins)
主廚Timothy Hollingsworth
將日本、墨西哥、中東等菜系的特點巧妙融合
從魚生到牛肉塔塔,到油封鴨腿……
還有“腦洞大開”的創新菜
比如“烤饃+紅燒肉”
French toast with pork belly

(圖片來自ins)
hamachi with mushroom,
Asian pear, ginger, and edamame

(圖片來自ins)
牛排+沙拉、鵝肝醬
不走尋常路,卻也保持傳統食材的和諧與鮮美

環境高大上,而且在DTLA
比較適合帶著朋友或傢人來約一頓正式的飯
LA Times食評傢Jonathan Gold誇過這傢好幾次
最近還翻瞭一次牌~
222 S Hope St, Los Angeles, CA 90012
(213) 935-8500

Barrel & Ashes

火辣辣的美式燒烤吧~
男孩子們會很喜歡的網紅店
店裡擺滿瞭木頭長桌
開放式廚房旁用大黑板列著各種燒烤
店裡的大電視一直鎖定體育頻道
有重要賽事會人滿為患

(圖片來自on the grid)
主廚繼承瞭美國幾大烤肉發源地
St. Louis, the Carolinas, Texas和Kansas City的風格
所有肉都是用加州紅橡木熏制
或是白橡木烤制而成
再配上精選威士忌和精釀啤酒
親民的價格和良好的肉質
在這裡人人都是大口吃肉大口喝酒~

(圖片來自ins)
蓋著厚重的德州風味醬汁的豬肋排
散發著濃濃的黑胡椒味
咬下一大口再喝一口冰啤酒
完全就是幸福的感覺~
Barrel & Ashes還提供brunch
中午就開始吃燒烤,對於肉食星人來說太美好瞭
而且他傢還提供外賣服務
住附近的不用出門就能吃到~
11801 Ventura Blvd, Studio City, CA 91604
(818) 623-8883

Redbird

位於DTLA最具歷史意義的建築物之一
前Vibiana教區建築
改造後敞亮而摩登,大膽撞色
讓人眼前一亮,食欲大開

(圖片來自venuereport)
主廚Neal Fraser和Amy Knoll Fraser
專註精致的現代美式料理
受到洛杉磯多元文化的影響
也融入瞭別具一格的元素
卻也保持克制,不瘋狂
食材大多還是走比較傳統的搭配
很大程度上避免瞭踩雷
菜單上肉類和意面都發揮十分穩定
被LA Weekly贊賞過
不過海鮮類偶爾會因為想要融合新元素而玩脫,慎點

美貌的意餃~(圖片來自ins)
雞尾酒單與葡萄酒收藏都很豐富
2017年獲得瞭Time Out的
Best Restaurant Bar Program大獎
最近還推出瞭絲綢之路主題雞尾酒系列
賣相美麗,值得嘗試一下~
絲綢之路系列的“泰國風情”
絲綢之路包括泰國??海上絲路??
anyways……顏值就是一切

(圖片來自ins)
114 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012
(213) 788-1191
說出來你可能不信
上面推薦的這些超熱門網紅店
其實都是同一個人/團隊運營的
??
Bill Chait
一個不太會做飯卻能影響整個LA餐飲業的男人

大佬本人超帥的啊hhh(圖片來自網絡)
Bill Chait及其團隊Sprouts Restaurant Group
一手打造出洛杉磯最成功的網紅餐廳
都是LA各大Top10、Top50榜單中的霸屏選手
更是ins上最吸睛的熱點美圖&打卡地點
他運營的每傢都不是同樣的菜系
裝修、出品也都相差甚遠
他來提供的運營思路,做幕後推手
也給旗下的主廚絕對的自由,可以盡情發揮

2015年,Bill離開Sprouts另起門戶
又將為LA吃貨們帶來新的驚喜
第一件“大事情”,就是今年四月即將開幕的
Tartine Manufactory

沒錯,就是舊金山的網紅bakery
將在Bill Chait的推動下,邁出全國擴張第一步
落戶DTLA
這次 小分隊也很榮幸的邀請到瞭
Bill Chait
出席3月3日在洛杉磯舉行的
吃貨美食盛典 · 餐飲高峰論壇

時間:2018年3月3日 上午10:00-下午5:00
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